飯店裝修設(shè)計(jì)面積比例分割不簡(jiǎn)單

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廚房的面積在餐飲店面積中應(yīng)有一個(gè)合適的比例。廚房面積對(duì)生產(chǎn)是至關(guān)重要的， 它影響到工作效率和工作質(zhì)量。面積過小，會(huì)使廚房擁擠和悶熱，不僅影響工作速度，而且還會(huì)影響員工的工作情緒；面積過大，員工工作時(shí)行走的路程就會(huì)增加，既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力，同時(shí)還會(huì)增加清掃、照明、維護(hù)等用度。國(guó)內(nèi)外廚房面積的差異很大，分析影響廚房面積的因素主要有以下幾個(gè)。
(1)原料加工程度不同。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)產(chǎn)品原料的加工已實(shí)現(xiàn)社會(huì)化，如豬、牛肉等各按不同部位及用途做了精細(xì)、正確、標(biāo)準(zhǔn)的分割，按質(zhì)、按需認(rèn)價(jià)；而國(guó)內(nèi)的原料加工還是或簡(jiǎn)單分割，規(guī)格不準(zhǔn)，分量不實(shí)；或以整片、整只出售，需快餐店做重復(fù)、過細(xì)的加工。
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(2)供給產(chǎn)品品種的差異。
(3)設(shè)備的先進(jìn)程度與空間的利用率。
(4)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程與社會(huì)觀念。
天狼裝飾·市場(chǎng)理念
市場(chǎng)是天狼人的命脈
天狼人必須珍惜顧客給予我們的每一次機(jī)會(huì)
服務(wù)是天狼人的中心
天狼人必須滿足顧客的需求
設(shè)計(jì)是天狼人的支點(diǎn)
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工程是天狼的試金石
天狼人必須珍惜顧客留給我們工程質(zhì)量的時(shí)間考驗(yàn)
認(rèn)清市場(chǎng)細(xì)分化，讓專業(yè)的人為您做專業(yè)的事，因?yàn)閷I(yè)所以卓越。
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