鄭州宏興食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)添加劑酵母葡聚糖作用

　　　作用：營(yíng)養(yǎng)添加劑

【產(chǎn)品名稱(chēng)】酵母葡聚糖  【產(chǎn)品又稱(chēng)】右旋糖酐   【英文名稱(chēng)】glucan;glucosan

酵母葡聚糖應(yīng)用范圍：

1.各種食品，如：肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料。

2.保健食品及藥品原料，用以增強(qiáng)免疫力、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂，輔助治療腫瘤。

3.各種化妝品原料，如：洗發(fā)水、沐浴露、面膜、護(hù)手霜、洗手液、洗面奶等。

酵母葡聚糖產(chǎn)品作用：

幾千年前，人類(lèi)就用面包酵母發(fā)酵面包和酒類(lèi)，在現(xiàn)代食品工業(yè)方面，廣泛用作人類(lèi)主食面包、饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食品的優(yōu)良發(fā)酵劑和營(yíng)養(yǎng)劑。隨著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細(xì)胞壁中萃取出一種稱(chēng)為"Beta 葡聚糖"的物質(zhì),具有良好功能，如今能在食品工業(yè)中廣泛使用，能作為營(yíng)養(yǎng)添加劑，為產(chǎn)品增加新亮點(diǎn)和附加值。

據(jù)悉，它主要有以下顯著功效：

1、 提高機(jī)體抵抗病毒、細(xì)菌等感染的能力。

2、 有效調(diào)整體內(nèi)消化道的微生態(tài)，促進(jìn)體內(nèi)有益菌的增殖及腸道內(nèi)有害物的排泄。

3、 能降低體內(nèi)膽固醇含量，可降低體內(nèi)低密度脂蛋白含量，并增加高密度脂蛋白的含量。

4、 有效改善末梢組織對(duì)胰島素的感受，降低對(duì)胰島素的要求，促進(jìn)葡萄糖恢復(fù)正常，對(duì)糖尿病有明顯的抑制和預(yù)防作用。

5、 刺激皮膚細(xì)胞活性，增強(qiáng)皮膚自身的免疫保護(hù)功能，高效修護(hù)皮膚，減少皮膚皺紋產(chǎn)生，延緩皮膚衰老。

6、 增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)病菌的抵抗能力，促進(jìn)其生長(zhǎng)，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能及飼料利用率。

據(jù)研究，新食品原料酵母葡聚糖主要存在于酵母細(xì)胞壁粉中，其主鏈結(jié)合是β（1→3）葡聚糖、側(cè)鏈為β（1→6）葡聚糖，這種結(jié)構(gòu)有別于一般糖類(lèi)的線形分子結(jié)構(gòu)，而是一種獨(dú)特的三重超微螺旋結(jié)構(gòu)。它這種特殊的超微螺旋型分子結(jié)構(gòu)能是免疫活性強(qiáng)且易被人體吸收的形式。

 酵母葡聚糖 產(chǎn)品概括：

國(guó)家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ，glucan又稱(chēng)右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類(lèi)和生長(zhǎng)條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別。

【產(chǎn)品包裝】葡聚糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】葡聚糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

酵母葡聚糖產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.天然安全：酵母葡聚糖是酵母細(xì)胞壁的主要成分，完全從酵母中提取得到。

2.生物活性高：具有較強(qiáng)的增強(qiáng)免疫、抗輻射、降低血脂的生物活性。