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餅干代加工/零食餅干代加工
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“晨起一杯水,到老不后悔”這句老話兒的意思是,保持早晨起床及時喝水的習慣,能夠幫助促進循環(huán)血液,清理腸胃,有助于身體健康。
【為何晨起要喝水】
喝水是我們每個人每天要做的事情,尤其早起的一杯水更重要。人體在一整夜的休養(yǎng)和新陳代謝中,水分通過皮膚、呼吸、尿液等大量消耗,體內(nèi)水分喪失嚴重,而早起的一杯水可以補充整晚的消耗。早起后空腹飲一杯大約250毫升的水,最好為新鮮的涼白開,水進入人體后,會迅速被胃腸黏膜吸收而進入血液中,稀釋血液濃度,降低血黏稠度,有效增加血容量,提高含氧量,無形之中也降低早起發(fā)生突發(fā)性心腦血管疾病的風險。
而且,晨起的一杯水對于腸胃的刺激還能使人體多個器官迅速恢復(fù)清醒狀態(tài),擺脫夜晚“休眠模式”,令人神清氣爽,精力充沛。
起床后腸胃即將接受早餐食物進入,我們知道,人體在消化吸收的過程中,也是身體負擔最重的時候。因此,如果我們能在機器運轉(zhuǎn)之前將其恢復(fù)和保持在最佳狀態(tài),一方面有利于食物的消化吸收,另一方面利于對各機體組織的有效運行提供保障。一杯干凈的清水就像是一個強大的外力,清理腸胃,補水潤體,是養(yǎng)生保健的一個重要措施。
對于脾胃虛寒的人,避免寒涼刺激腸胃,可以改用為溫開水,清理腸道,刺激腸胃蠕動。
當然,人體僅靠早起的一杯水是不能夠完全補充機體所需水分的,上午、下午都應(yīng)該適當飲用。正常情況下,每個人一天的飲水量基本為7~8杯,尤其是氣候干燥的時候,水分攝入更是不可缺乏,應(yīng)酌情增加。
【喝水養(yǎng)生記住這4個數(shù)】
35℃~40℃溫水
護胃養(yǎng)腸道
35℃~40℃的溫水,是胃腸道感覺最舒服的溫度。
俗話說“十胃九病”,胃作為人體重要的消化器官,非常容易得病的,必須小心呵護。晨起喝杯溫開水,能幫腸胃道“減負”。而且,溫開水能幫助緩解便秘,降低腦血栓、心肌梗塞的發(fā)病率,還能幫助吸收早餐中的營養(yǎng)。因此,清晨起床后,一定記得喝1—2杯(200—400毫升)的溫開水。
養(yǎng)護腸胃,不建議喝太熱或太涼的水,過燙的液體進入食道,會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生,誘發(fā)食道癌,這已是醫(yī)學界的定論。而攝入冷飲會使胃腸黏膜突然遇冷而使原來開放的毛細血管收縮,使平滑肌痙攣,可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。
45~50℃水
寶寶喝奶粉最安心
用45℃的溫水沖奶粉(大部分奶粉),奶粉溶解最好!
研究表明,從感官角度分析,用45℃左右的水溫沖泡嬰幼兒奶粉,其香味最純正、溶解性最好,奶液均勻、無掛壁現(xiàn)象。經(jīng)實驗表明,如果水溫過涼(以25℃為例),奶粉會有無法溶解的白色顆粒(也就是俗稱的沖泡不開)。而如果水溫過熱( 70℃)牛奶中出現(xiàn)了少量的白色大顆粒,有奶粉掛壁現(xiàn)象,且出現(xiàn)少量的奶粉團塊。(90℃)水沖泡的奶粉出現(xiàn)大量白色大顆粒和奶粉團塊。
可見低溫下奶粉無法徹底溶解,而高溫下奶粉中的蛋白發(fā)生了變性,形成了不易溶解的顆粒和團塊。因此,家長們該知道了,用45℃的溫水給寶寶沖泡奶粉最好。
此外,嬰幼兒配方奶粉中存在著多種對熱敏感的營養(yǎng)物質(zhì),比如維生素C、維生素A、DHA等,研究表明隨著沖調(diào)溫度的升高,熱敏感營養(yǎng)物質(zhì)的破壞也隨之加劇。50℃的溫水中加入配方奶粉搖勻后溫度基本可達到37℃左右,這個溫度接近體溫可直接喂食寶寶。
低于55℃的溫水
沖泡蜂蜜最佳溫度
蜂蜜營養(yǎng)豐富,屬于天然營養(yǎng)佳品。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等多種生物酶,蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標志,也是判斷蜂蜜品質(zhì)的重要指標。
國家標準規(guī)定合格的蜂蜜產(chǎn)品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上,有實驗顯示,如果沖蜂蜜的水溫高于60℃酶變性失活會比較快,因此建議大家采用低于55℃的溫水沖泡蜂蜜。這樣既可以很好的融化蜂蜜,也可最大程度的保留蜂蜜的營養(yǎng)。
85℃熱水
泡茶味道醇、營養(yǎng)佳
研究顯示,飲茶能降低心血管疾病,其中烏龍茶使男性心血管疾病死亡危險降低61%,綠茶使女性的患病率降低 58%。對老年人的研究發(fā)現(xiàn),如果老人堅持每天飲茶,跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危險下降82%。
既然喝茶那么好,到底怎么喝才能讓茶葉的香和營養(yǎng)最大化呢?茶多酚是綠茶的重要生物活性成分之一,茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右,綠茶中的咖啡堿是茶湯澀味的主要來源,咖啡堿的最佳溶出溫度為88℃左右。所以選擇85℃沖泡一方面可盡可能多地溶出茶多酚,同時減少咖啡堿的溶出,從而保證茶湯色澤嫩綠明亮,滋味鮮爽甘醇。
85℃水泡茶能保證茶葉的快速舒展和香味的釋放。
【晨起如何正確喝水】
空腹喝水才有效
空腹也就是在進食早餐之前,空腹喝水,才能有效促進血液循環(huán),清理腸胃,餐后飲水則會影響食物消化和吸收。同時,我們在晨起喝水最好小口小口慢飲,切忌速度過快,否則可能會引發(fā)頭痛、惡心、嘔吐、血壓降低等不適。
淡鹽水不是人人適合
如果水里適量添加食鹽,攪拌均勻喝下,能夠刺激腸道蠕動,對部分人群預(yù)防和緩解習慣性便秘有著良好的效果。不過,高血壓患者或者有高血壓風險的人最好不要嘗試,因為人體剛起床后的時間,是血壓升高的一個高峰期,鹽分的攝入會使血壓升高,可能引發(fā)突發(fā)性心腦血管疾病。另外,淡鹽水的攝入無形之中會加重脫水現(xiàn)象,使人產(chǎn)生口干舌燥、煩躁不安之感,因此,喝淡鹽水要謹慎選擇。
切忌空腹牛奶“穿腸過”
有人喜歡起床一杯牛奶,其實這樣做是不太合適的。早晨剛剛起床后,腸胃尚未蘇醒,牛奶進入胃腸后,存留時間較短,其中所含的大量營養(yǎng)成分往往還來不及細致處理和吸收就匆匆進入大腸,排出體外。這樣,既不利于牛奶營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收,而且對胃腸道的黏膜刺激較大,容易引起腹瀉。正確的喝牛奶方式是,先吃點米面等淀粉含量高的食物,然后再喝牛奶,使其與其他食物在胃部進行充分融合,延長停留時間,從而更好地消化吸收營養(yǎng)成分。這樣消化時間較為緩慢,吸收充分,使人精力充沛,大腦細胞活躍,有利于學習、工作的正常進行。
蜂蜜水飲用需謹慎
蜂蜜水中含有糖分,在進入人體后要經(jīng)過多重代謝和轉(zhuǎn)化,成為葡萄糖后才能最終被人體吸收利用。這樣一來,蜂蜜水作為晨起的第一杯水,就不能充分發(fā)揮補水、利腸道等清掃身體內(nèi)臟環(huán)境的作用,不但不能有效補充人體細胞所缺失的水分,而且還會增加代謝時間。因此,晨起第一杯水最好不要選擇蜂蜜水。但是如果在“第一”時間除外的其他時間適當飲用蜂蜜水,可有不錯的養(yǎng)生功效。蜂蜜水中富含多種維生素、礦物質(zhì)、生物酶等,養(yǎng)顏、通便、潤腸等方面的功效一直被廣泛推崇,還可以防止中老年女性鈣質(zhì)的流失而引起骨質(zhì)疏松,改善疲勞,提供人體所需多種營養(yǎng)。蜂蜜應(yīng)在溫涼水中添加、攪拌,溫度過高會破壞其中的營養(yǎng)成分,使生物酶活性喪失,也就降低了蜂蜜原本的營養(yǎng)價值。
晨起不喝冰水、飲料
早上腸胃仍處于夜間睡眠模式,如果此時大量飲用冰水,很有可能刺激腸胃黏膜而引發(fā)腹脹、腹瀉、胃痛等嚴重不適感,尤其是脾胃虛寒者,更要注意了。除此之外,可樂等碳酸飲料也應(yīng)盡量避而遠之,因為這些飲品中含有大量檸檬酸,其在代謝過程中會加速鈣質(zhì)的流失,從而降低血液中的鈣含量,長期飲用很有可能導致缺鈣,引發(fā)骨質(zhì)疏松等。另外,一些飲料中含有的成分有利尿作用,晨起飲用不但不能及時補充人體在夜間消耗和流失的水分,反而會加大機體對水分的需求,造成體內(nèi)缺水。
綜合自人民網(wǎng)-健康時報、人民網(wǎng)-生命時報、中國醫(yī)藥報
(責編:袁菡苓、羅昱)