|
公司基本資料信息
|
海藻酸鈉用途:穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
應用領域
食品用:冰淇淋、飲料、仿形食品、
飼料用:飼料粘結劑、寵物食品粘結劑
化妝品用:面膜,化妝品增稠穩定劑
工業及其他:印花糊料、水處理、農業、電焊條、造紙、陶瓷
海藻酸鈉用途:
1、海藻酸鈉用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩固劑、乳化劑大量應用于食品工業中
2、海藻酸鈉作乳化穩固劑和增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
3、海藻酸鈉可做穩固劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
海藻酸鈉1.用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩定不變并防止糖霜酥皮開裂。
2.海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調味汁,布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩定性質,減少液體滲出。
3.在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面筋含量較低面粉,效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。
4.海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體形態,不發生滲液或收縮,適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產品作為保護層,與空氣不直接接觸,延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性,不粘牙,透明的水晶軟糖。