點擊圖片查看原圖
產品詳細說明
今天給大家分享一下韓式辣醬的做法分類，相信您一定會感興趣的！
一、韓式辣椒醬
材料：
A、糯米粉60克 水60克
B、味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克
C、醋半茶匙 酒半茶匙 鹽半茶匙
做法：
1、姜材料B拌勻備用。
2、糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3、將壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。
用途：作為各式料理之基底炒，拌，蘸，用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。
二、拌冷面醬
材料：辣椒粉一湯匙、醬油50毫升、砂糖1/2湯匙、蔥末、2湯匙姜汁、1湯匙、蒜汁1湯匙、奇異果1顆、麻油2湯匙、熟白芝麻適量。
做法：奇異果磨成泥狀，與其他材料拌勻即可。
用途：各式冷面拌醬。
三、生腌螃蟹醬
材料：韓式辣椒醬50克辣椒粉（中粗）2湯匙醬油2又1/2湯匙魚露1湯匙 酒1湯匙 芝麻油1湯匙 醋1湯匙麥芽15克 蔥末2湯匙姜末1湯匙蒜末1湯匙熟白芝麻適量。
做法：全部材料混合拌勻即可。
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊以后，與腌醬拌合，冷藏腌漬3－4日，即可食。更多資訊請繼續關注:http://www.gmxmljj.com
一、韓式辣椒醬
材料：
A、糯米粉60克 水60克
B、味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克
C、醋半茶匙 酒半茶匙 鹽半茶匙
做法：
1、姜材料B拌勻備用。
2、糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3、將壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。
用途：作為各式料理之基底炒，拌，蘸，用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。
二、拌冷面醬
材料：辣椒粉一湯匙、醬油50毫升、砂糖1/2湯匙、蔥末、2湯匙姜汁、1湯匙、蒜汁1湯匙、奇異果1顆、麻油2湯匙、熟白芝麻適量。
做法：奇異果磨成泥狀，與其他材料拌勻即可。
用途：各式冷面拌醬。
三、生腌螃蟹醬
材料：韓式辣椒醬50克辣椒粉（中粗）2湯匙醬油2又1/2湯匙魚露1湯匙 酒1湯匙 芝麻油1湯匙 醋1湯匙麥芽15克 蔥末2湯匙姜末1湯匙蒜末1湯匙熟白芝麻適量。
做法：全部材料混合拌勻即可。
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊以后，與腌醬拌合，冷藏腌漬3－4日，即可食。更多資訊請繼續關注:http://www.gmxmljj.com
共0條 [查看全部] 相關評論