芝麻酚
中文別名:3,4-二亞甲氧基苯酚;3,4-亞甲二氧基苯酚
英文名稱:Sesamol
英文別名:3,4-(Methylenedioxy)phenol; Sesamol,(3,4-Methylenedioxyphenol); 5-Hydroxy-1,3-benzodioxole; 1,3-Benzodioxol-5-ol; 3,4-Methylenedioxyphenol; 3,4-(Methylenedioxy) phenol
CAS:533-31-3
EINECS:208-561-5
分子式:C7H6O3
分子量:138.12
是芝麻油的重要的香氣成分,也是芝麻油重要的品質穩定劑
用途:可用作抗氧化劑。一般與維生素E配合使用有增效效果。
食品級 含量99% 粉狀 白色