三丁酸甘油酯
中文名稱: 甘油三丁酸酯
中文同義詞: 三丁酸甘油酯;甘油三丁酸酯;丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯
英文名稱: Tributyrin
英文同義詞: TRI-N-BUTYRIN;TRIBUTYRIN;1,2,3-Propanetriol, tributyrate;1,2,3-tris-(butyryloxy)-propane;1,2,3-tris-butyryloxy-propane;2,3-Bis(butyryloxy)propyl butyrate;Butanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester;Butanoicacid,1,2,3-propanetriylester
CAS號: 60-01-5
分子式: C15H26O6
分子量: 302.36
EINECS號: 200-451-5
熔點 -75 °C
沸點 305 °C
密度 1.0335
折射率 n20/D 1.435(lit.)
FEMA 2223
閃點 345 °F
含量:90%
使用限量 FEMA(mg/kg):軟飲料0.10;冷飲0.04;糖果0.33~1000;焙烤食品290;布丁類0.36;人造奶油2.0~5.0。
化學(xué)性質(zhì) 白色近油狀液體。幾乎無氣味,略有脂肪香氣。沸點308℃,熔點-75℃。
天然品存在于牛脂中。
用途 香料。主要用以配制奶油,人造奶油等香料,亦用作香料溶劑。
用途 人造食用香味料。