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應該適量、長期服用。
核 桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來, 結果適得其反。
一般來說,每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,大約相當于4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司
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